Класс Однодольные, семейство Злаки

Злаки, или мятликовые, — одно из самых важных семейств класса однодольных растений. К злакам относятся пшеница, рожь, ячмень, овёс, кукуруза, рис, просо, а также луговые травы и бамбук. Эти растения играют огромную роль в жизни человека, так как являются основным источником пищи и кормов для животных.

Однодольные растения имеют характерные признаки: в семени одна семядоля, корневая система мочковатая, листья с параллельным жилкованием, части цветка кратны трём. Все эти признаки хорошо выражены у злаков.

Большинство злаков — травянистые растения с полым узловатым стеблем, который называется соломина. В местах узлов стебель плотный и прочный. Листья узкие, длинные, охватывают стебель влагалищем. Жилкование параллельное. Корневая система мочковатая и хорошо удерживает растение в почве.

Цветки злаков мелкие и невзрачные, так как опыляются ветром. Они собраны в соцветия — колос, метёлку или початок (у кукурузы). Каждый цветок защищён чешуями. В цветке обычно три тычинки и один пестик с пушистыми рыльцами, которые улавливают пыльцу из воздуха.

Плод злаков называется зерновка. Внутри зерновки находится семя с большим запасом питательных веществ — эндоспермом. Именно из зёрен получают муку, крупы, хлеб и другие продукты питания.

Злаки имеют огромное значение. Они являются основой питания людей во всём мире, используются как корм для животных, применяются в строительстве (солома), производстве бумаги и топлива. Луговые злаки формируют пастбища и защищают почву от размывания.

Таким образом, семейство Злаки — важнейшая группа однодольных растений, обеспечивающая человечество пищей и поддерживающая природные экосистемы.