Регуляция пищеварения. Гигиена питания

Как управляется пищеварение

Пищеварение — это сложный и согласованный процесс. Чтобы пища правильно переваривалась и усваивалась, работа всех органов должна быть чётко организована. Этим управляет организм с помощью нервной и гуморальной (химической) регуляции.

Нервная регуляция осуществляется при участии головного мозга и нервов. Когда человек видит или чувствует запах пищи, у него выделяется слюна и желудочный сок. Это условные рефлексы. Даже мысль о еде может «запустить» пищеварение.

Во время еды сигналы от рецепторов ротовой полости поступают в мозг, а затем по нервам передаются к слюнным железам, желудку и кишечнику. В ответ усиливается выделение соков и сокращение мышц пищеварительного канала.

Большое значение имеют безусловные рефлексы. Например, когда пища попадает в рот, автоматически начинается слюноотделение и глотание. Эти реакции происходят без участия сознания.

Гуморальная регуляция связана с действием биологически активных веществ — гормонов. Они образуются в стенках желудка и кишечника и с кровью разносятся по организму. Гормоны усиливают или замедляют выделение пищеварительных соков, регулируют движение пищи по кишечнику.

Таким образом, нервная система действует быстро, а гуморальная — более медленно, но длительно. Совместная работа этих механизмов обеспечивает нормальное пищеварение.

 Гигиена питания

Чтобы органы пищеварения работали правильно, необходимо соблюдать гигиену питания — правила, помогающие сохранить здоровье.

Основные правила:

• есть регулярно, 3–4 раза в день;

• не переедать и не пропускать завтрак;

• тщательно пережёвывать пищу;

• употреблять свежие и качественные продукты;

• мыть руки перед едой;

• ограничивать сладости, фастфуд и газированные напитки;

• соблюдать чистоту посуды;

• чистить зубы после еды.

Очень важно, чтобы питание было разнообразным и сбалансированным. Организм должен получать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду. Недостаток или избыток пищи может привести к заболеваниям желудка, кишечника и обмена веществ.

Также вредны спешка во время еды, приём пищи «на бегу» и стресс. Лучше есть спокойно, в одно и то же время.

Итак, пищеварение регулируется нервной системой и гормонами, а здоровье органов во многом зависит от самого человека. Соблюдение гигиены питания помогает сохранить хорошее самочувствие, работоспособность и энергию. Правильные привычки, сформированные в школьные годы, станут основой крепкого здоровья в будущем.